lundi 02 septembre 2024 - 14 h30
Saveurs : à la rencontre des cuisines autochtones - L'héritage du sirop d'érable pour la nation anishinabeg
Informations supplémentaires (si disponible) :
Notre reportage
Site web
TQC (CIVM), poste 003
Documentaire - 30 min - FR
Première diffusion: 22 Octobre 2023Le chef cuisinier wolastoqey Maxime Lizotte se rend sur le territoire de la nation anishinabeg, dans le temps des sucres. Le sirop d'érable, comme le canot et les raquettes, est un legs des Autochtones.
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